3 wyniki
Książka
W koszyku
Konserwowanie i przechowywanie żywności / Tadeusz Barowicz, Janusz Barowicz. - Warszawa : Klub dla Ciebie - Bauer-Weltbild Media, cop. 2008. - 248, [2] s. ; 24 cm.
Temat: Żywność - konserwacja ; Żywność - magazynowanie ; Wydawnictwa popularne
1137 publ. Klubu dla Ciebie.
Ponad 350 przepisów! Chętnie eksperymentujesz z dodatkami? Spróbuj musztardy z gruszek! Uwielbiasz winogrona? Podaj je w marynacie z cynamonem! Lubisz smak papryki? Zrób z niej pyszny pikantny dżem! Vademecum wielbiciela przetworów - zasady pasteryzowania, wędzenia, suszenia, kiszenia, zamrażania...Dowiedz się, jak pasteryzować i peklować. Poznaj właściwe proporcje składników w dżemach i kompotach oraz sekrety produkcji domowych wędlin.- Królestwo przetworów owocowych ? soki, galaretki, konfitury, marmolady, nalewki, wina i likiery...Od prostego kompotu z wiśni, poprzez pasteryzowane śliwki i gruszki imbirowe do mięs, aż po agrest w przecierze truskawkowym.- Warzywa i grzyby na dziesiątki nowych sposobów ? kwaszonki, sosy, marynaty, przeciery, pikle, keczupy...Przygotuj pasteryzowane buraki, jarzyny w zalewach, suszoną mieszankę wielowarzywną, kiszone rydze lub marynowane opieńki.- Kopalnia pomysłów dla smakoszy mięs i ryb ? kiełbasy, wędzonki, parówki, pasztety, polędwice, szynki...Przysmaki z drobiu, cielęciny, wieprzowiny, wątróbki lub boczku pyszne i aromatyczne jak nigdy dotąd. Gandalf.com.pl
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Staszkówka - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Przechowywanie i konserwowanie żywności : zamrażanie, marynowanie, wekowanie / Gabriele Lehari ; tł. z jęz. niem. Ewa Rachańska. - Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, cop. 2006. - 124, [1] s. : il. kolor. ; 19 cm.
(Zrób to Sam)
Temat: Żywność - konserwacja ; Przepisy kulinarne ; Poradniki
Zobacz jak można doskonale przechować i zachować na dłużej sezonowe owoce i warzywa, ryby, mięso ? Jak najlepiej przechować żywność, by zachowała smak, zapach i apetyczny wygląd? Praktyczne rady i pomysły na zdrowie, bezpieczne konserwowanie mięsa, ryb nabiału. Jak zatrzymać lato, przygotowując przetwory z owoców i warzyw na zimę? Mnóstwo przepisów na smaczne, znane i zupełnie odkrywcze przetwory /Multico/
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Moszczenica - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywność a zdrowie i prawo / Henryk Gertig, Grażyna Duda. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2004. - 339 s. : rys. ; 24 cm.
Temat: Żywność - higiena - podręcznik akademicki ; Żywność - higiena - prawo wspólnotowe europejskie - stan na 2004 r. - podręcznik akademicki ; Żywność - higiena - prawo - Polska - stan na 2004 r. - podręcznik akademicki ; Żywność - konserwacja - podręcznik akademicki
Wyd. 1 pt.: Żywność a zdrowie.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Moszczenica - Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 61 Podr. (1 egz.)
Sortowanie:
Widok:
Pobierz:
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej